健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 里脊肉150克 | 酸豇豆250克 |
| 红辣椒25克 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 盐3克 |
| 鸡粉2克 | 花椒2克 |
| 香油2克 | 胡椒粉3克 |
| 生抽15克 | 淀粉10克 |
肉末酸豆角的做法
1.将葱，姜洗净后切末。红辣椒洗净切丁。
2.豇豆洗净切丁。
3.里脊肉洗净后，切末，加生抽15克，淀粉10克，盐2克，胡椒粉3克，腌制十五分钟。
4.锅内下2~3汤匙油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度时，放入葱姜小辣椒及花椒炝锅。
5.爆出香味倒入腌好的肉末，快速翻炒；翻炒至肉色发白，放入酸豆角，放1克盐，2克香油继续翻炒2~3分钟即可。
