健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪蹄1只相克食物 | 泡椒100克 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 花椒 | 八角 |
| 香叶 | 草果 |
| 小茴香 | 盐 |
| 料酒 | |
泡椒猪蹄的做法
1.猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净。
2.猪蹄葱、姜、料酒和所有调料（花椒、八角、香叶、草果、小茴香、盐、料酒）放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。
3.煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中。
4.锅中放少许油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了。
5.将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中。
6.泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦。
