健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
肉蔻：温中、行气、消食
食材用料
| 猪蹄两个相克食物 | 桂皮一块 |
| 肉蔻一个 | 小茴香数粒 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 调味包一个 | 草果一个 |
| 冰糖相克食物 | 海天味极鲜酱油 |
| 黄酒 | 甜面酱 |
| 黄豆酱 | |
酱焖辣猪蹄的做法
1.将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩掉爪筋，用味极鲜酱油、香叶腌制1小时备用。
2.葱切段、姜切片。
3.放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米，倒入少量黄酒后，葱、姜放入，然后转中小火煮30分钟后放适量酱油、甜面酱、黄豆酱，适量冰糖，继续小火慢煨30～40分钟。
4.若不用高压锅，可以用沙锅或平底不粘锅，除了加上面提到的调味料，还要加足够的水，淹过所有猪手，盖上盖，大火煮开，再小火慢慢炖，炖到肉软烂到自己喜欢的程度，大火收稠汁。时间比较长，约需一个多小时。
