健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 黄瓜8根相克食物 | 辣椒20个相克食物 |
| 姜3块相克食物 | 蒜3头相克食物 |
| 红辣椒5个 | 高度白酒100克 |
| 盐10汤匙 | 白砂糖5汤匙相克食物 |
| 特级生抽300克 | 布袋一个 |
酱黄瓜的做法
1.黄瓜辣椒洗净控干水分备用
2.黄瓜去蒂，辣椒去籽备用
3.黄瓜切条
4.青红辣椒切粗条备用
5.姜蒜去皮洗净，蒜切片，姜切丝备用
6.准备一个干净的盆，把辣椒黄瓜用盐腌至出水
7.控干水分，放入提前准备好的布袋里
8.布袋捆紧放在蒸屉的上面，用来控水排水
9.用一个保鲜膜盖在袋子上面，怕弄张了咸菜、然后再用一个重的物品（石头，米）压住控水6个小时
10.打开布袋，这时差不多黄瓜已控干水分了。把黄瓜倒入干净的盆里，加入糖，白酒，生抽拌匀
11.拌匀后的咸菜装入容器里密封腌制24小时即可
