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网红产品如何赢得长红口碑人民时评抓好质量修炼内功

2021-08-11 11:54:40 来源:人民日报

  尹双红/人民日报

  北京玉渊潭公园樱花造型雪糕在社交平台走红,吸引众多游客前往购买;四川三星堆博物馆推出青铜面具为原型的文创雪糕,一上市就销售一空。今年以来,造型多样、富于设计感的雪糕纷纷亮相,为消费者带来更多选择,也成为网络热议的现象。

  雪糕成为网红,折射出消费观念的不断升级。随着经济社会快速发展、生活水平持续提升,如今,人们对雪糕的需求已经超越了简单的消暑解渴。新需求催生新的市场空间。敏锐的商家捕捉到日渐个性化、多元化的需求,加强产品研发与营销,将之快速转化为卖点。比如,蛋黄雪糕、臭豆腐雪糕等新奇口味,契合了年轻人的消费心理;“低糖低卡”的雪糕,顺应了部分群体对健康饮食、控制体重的追求;诚意满满的用料,配合精美造型,意味着品质之选……一支小小雪糕,不仅能满足味觉享受,还承载着多元功能。

  近年来,我国雪糕市场规模不断扩大。但应当看到,网红雪糕带动了行业发展,同时一些产品也面临着争议。有的产品只有高端的定价,没有与之相匹配的品质。部分网红雪糕在抽检中被查出菌群超标的消息,也引发消费者对卫生健康问题的担忧。此外,文创雪糕流行之后,大大小小的景区都竞相推出相似产品,陷入低水平模仿、缺乏创新的窠臼。事实上,有的网红雪糕还没等到夏天结束,便悄无声息地退出了市场。

  部分网红雪糕的“昙花一现”,启人思考。应当说,不少网红产品都有类似的营销路径:针对年轻人喜好开发设计产品,加强网络营销推广产品,特别是采取直播带货、在社交平台分享帖文等方式,吸引流量、刺激消费者购买。在这样的商业链条中,产品本身的品质和服务反而容易被忽视。因此,一些网红产品看似能在短时间内创造可观的销售业绩,却经不起时间的检验。事实一再证明,消费者最终看重的还是产品与服务的品质,营销只能是锦上添花,不能作为赢得市场竞争的根本之策。

  产品的走红,是一个口碑自然传播的过程。放松对品质的追求,专注走营销的捷径,无异于舍本逐末。就此而言,抓好质量、修炼内功,才是赢得消费者的长久之计。比如,柳州螺蛳粉受消费者热捧后,当地多措并举、形成合力,推动螺蛳粉从网红小吃一跃成为当地特色产业,带动了实体经济的发展。这背后,是相关企业已经在螺蛳粉标准化生产方面探索多年,积累了强大的研发能力、生产实力。观察那些从网红流量中成功沉淀下来的产品,都离不开潜心耕耘、久久为功。

  无论设计多么新颖、包装如何新潮,品质和服务才是影响企业生存发展的关键变量。网红经济等新业态、新模式,承载着群众的美好生活需要,关联着新的经济增长点。更好将网红流量转化为长红口碑,企业才能赢得消费者信任、收获市场份额,从而推动行业持续健康发展。

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